Oúnjẹ Iṣẹ́ àkànṣe yìí jẹ́ kíláàsì gbígbọ́n ti àwọn olu tí a lè jẹ (olu àkàn, olu jádì funfun), iṣẹ́ àkànṣe náà ṣe àkójọpọ̀ àwọn ìbéèrè ọjà fún ìrísí, títutù, ìtọ́wọ́, oúnjẹ-ìlera, àsìkò, iye owó, ìrọ̀rùn ìṣiṣẹ́, ìrọ̀rùn fún ìṣe aládàáṣe, ọ̀pọ̀lọpọ̀ àpapọ̀ ìdàpọ̀ àṣà, ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìdánwò àwọn irúgbìn tuntun, nípa lílo ọ̀nà alágbára láti ṣe ìyàsọ́tọ̀ àti ìbámu. Gbogbo ìwádìí àti ìdàgbàsókè náà ní èrò láti tọ́jú ìtọ́wọ́ oúnjẹ yìí àti àwọn èròjà ìlera, nígbà tí ó ń gbéró ẹ̀rí-ìmọ̀ ìdàgbàsókè aláìlópin.