Gilaasi Cognac Niall jẹ́ gilaasi cognac tí a ṣe àgbékalẹ̀ rẹ̀ láti mú ìgbóòórùn àti ìtọ́wò dára sí i. A fi gilaasi soda-lime ṣe é, ohun èlò tí ó ń fa oru ethanol mọ́ra láti inú omi ọtí náà. Ihò onígun kọ́nì kan ní ìsàlẹ̀ rẹ̀, tí a pè ní Vortex Point, ń darí ìṣàn ọtí tí a dà sínú rẹ̀, ó sì ń dá ìyípo. Ara gilaasi tí ó rí bí bọ́ọ̀lù ń tẹ̀ wọ inú, ó sì ń tẹ̀ jáde láti fa fífẹ̀ oru tí ó ń gòkè lọ́wọ́, kí ògiri gilaasi lè ní àkókò tó pọ̀ sí i láti fa á mọ́ra. Ìsàlẹ̀ tí ó nípọn àti ẹsẹ̀ tí ó ga jẹ́ kí ìdìmú rọrùn láìsí kí ọtí náà gbóná. Bí oru ethanol ṣe dín kù ń jẹ́ kí ẹni tí ó ń mu ọtí lè gbọ́ òórùn àti adùn rẹ̀ dáadáa sí i.